Torta Salata Ricotta e Spinaci

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• spinaci
• ricotta
• speck
• grana grattuggiato (a piacere)

Cuocere gli spinaci in acqua salata, scolarli, strizzarli e tagliarli. Mescolarli alla ricotta e al grana. Stendere un rotolo di pasta sfoglia nella tortiera e ricoprire il fondo con fettine di speck. Poi aggiungere gli spinaci e la ricotta, distribuirli per bene e livellare la superficie.
Coprire tutto con un secondo disco di pasta sfoglia bucherellato con una forchetta. Chiudere ai bordi e mettere in forno a 180°C fino a quando la pasta non diventa dorata (30 minuti circa).