Tarallucci

Ingredienti:

  • 500 gr di farina;
  • 200 gr di zucchero;
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 100 gr di burro
  • 1 bustina di lievito
  • pizzico di sale

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavorarlo con lo zucchero ed il miele. Aggiungere le uova intere e continuare a lavorare con le mani o con la frusta fino a che il composto non diventa omogeneo. A parte setacciare la farina e disporla a fontana. Aggiungere il lievito ed il sale.
Versare il composto di zucchero, uova e burro nel centro della farina e lavorarla velocemente fino a formare un panetto.
Lasciare riposare il panetto in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente, per almeno 30 minuti.

Stendere la pasta con uno spessore di circa 1/2 centimetro. Tagliarla con le forme desiderate. Mettere su una placca con carta da forno o tappeto di silicone e cuocere a forno caldo a 180° per 10 minuti.

Su alcuni biscotti è possibile mettere un po' di marmellata.

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