Pâte A Choux - Pasta Per Bignè

Ingredienti:

  • 500 gr. acqua
  • 120 gr. burro
  • 250 gr. farina
  • sale
  • 6 uova

Sciogliere il burro nell'acqua salata. Aggiungere la farina, mescolare finché si impasta con l'acqua e non si attacca più alle pareti della pentola.
Cuocere per altri 2 o 3 minuti. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare l'impasto. Quando è freddo, aggiungere le uova una alla volta impastando con le mani.

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