Crepes Suzettes

Ingredienti:

Spremere il succo di alcune arance. Lavorare il burro con le mani assieme alle bucce di un'arancia e di un limone grattugiate. Sciogliere un po' del burro così preparato in una padella e adagiarvi sopra la crêpe. Cuocerla da entrambi lati, quindi versare del liquore e avvicinare la padella alla fiamma in modo che l'alcol prenda fuoco.
Versare sulla crêpe il succo di arancia, piegarla in quattro e servirla ben calda.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License