Biscotto Arrotolato

Ingredienti:

  • 200 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 8 uova
  • vanillina
  • un bicchiere di acqua zuccherata
  • marmellata di albicocche

Preparare il pan di spagna e stenderlo su una teglia di forno in uno strato di al massimo 1 centimetro.
Infornarlo per 10 minuti a 180° gradi.

Una volta sfornato, stenderlo su un canovaccio bagnato (e strizzato) e bagnarlo con acqua e zucchero (o acqua e rhum, alchermes,caffè,…). Stendere uno strato di marmellata e arrotolarlo. Aspettare che si raffreddi e tagliarlo a fettine.

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Questa è la versione semplificata del Tronchetto di Natale, che vedremo nel favoloso menù di Natale!
SPQB

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